Naleśniki z bananami i nutellą na oleju kokosowym

Ostatnio chodzą za mną ciągle słodkości, więc postanowiłam umilić sobie nieco życie i przygotować coś na słodko. Padło na naleśniki, ale tym razem do ich usmażenia użyłam oleju kokosowego - nie byle jakiego, bo od Olini - świeżego oleju z rodzinnej olejarni.

Zazwyczaj smażyłam naleśniki na oleju rzepakowym, ale uznałam, że miłą i przy okazji wzbogacającą smak odmianą będzie użycie oleju kokosowego. Olej Olini jest najwyższej jakości olejem kokosowym tłoczonym na zimno. Posiada typowy dla kokosa smak i aromat i może nadawać potrawom orientalny posmak. Olej kokosowy jest bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które nie utleniają się podczas smażenia :) No i moim zdaniem na pewno jest dużo zdrowszy od pozostałych oleji, których zazwyczaj używamy do smażenia.

A wracając do moich naleśników - oto przepis, który zawsze się sprawdza i wychodzą mi idealne.

2 jajka

1,5 szklanki mąki

1 szklanka mleka

szczypta soli

I w tym przypadku do smażenia OLEJ KOKOSOWY

Podczas smażenia w kuchni unosił się cudowny delikatny zapach kokosa - to dodatkowy plus użycia tego oleju. Ponad to naleśniki dzięki niemu przeszły kokosowym aromatem i uzyskały słodkawy kokosowy posmak - dla mnie bomba :)

Aby zaspokoić swój apetyt na słodkości użyłam Nutelli, którą wysmarowałam moje kokosowe naleśniczki. Ułożyłam na nich pokrojone banany i borówki. Całość posypałam delikatnie wiórkami kokosowymi aby jeszcze bardziej podkreślić ten kokosowy smaczek :) I muszę powiedzieć, że wyszło przepysznie... coś czuję, że będę miała problem i te naleśniki skuszą mnie jeszcze nie raz, co może odbić się dodatkowymi centymetrami - ale są przecież sposoby na ich spalenie - choćby ruch na świeżym powietrzu - a teraz jak mamy taką piękna pogodę trzeba to wykorzystać :)

Jeśli więc jeszcze nie próbowaliście naleśników na oleju kokosowym - to szczerze polecam! I przy okazji mam dla Was małą niespodziankę: w sklepie internetowym Olini możecie zakupić właśnie olej kokosowy, którego użyłam z 20% rabatem! Wystarczy przy zamówieniu podać hasło:Rewelka kod rabatowy działa na wszystkie dostępne produkty w sklepie i jest ważny do końca lipca, więc nie zwlekajcie, bo na prawdę warto - a ja ręczę za jakość produktów Olini - przetestowałam i jestem bardzo zadowolona.